Planifiez votre liste de convives à l'avance. Essayez d'inviter des gens qui partagent les mêmes intérêts et qui se complètent bien.
N'hésitez pas à demander de l'aide. Acceptez le concours d'amis ou de membres de votre famille afin d'être prête, et non en train de passer l'aspirateur lorsque vos premiers invités se présenteront.
Assurez-vous que chaque invité se sente un peu spécial; mentionnez quelques faits intéressants à leur sujet lorsque vous les présentez.
Envoyez vos invitations de 2 à 4 semaines à l'avance afin d'avoir le temps de planifier en conséquence. N'oubliez pas d'inclure des directives, comment se rendre chez vous.
Créez l'atmosphère parfaite pour votre réception grâce à une musique d'arrière-plan. Assurez-vous cependant qu'elle n'est pas trop forte.
Si vous êtes vous même l'invité, souvenez-vous d'apporter un petit cadeau à l'hôtesse. Emballez une fournée de votre meilleure recette de biscuits, de bonbons ou de pain maison dans une boîte de métal ou de bois. Assurez-vous d'inclure la recette afin que votre hôtesse puisse l'essayer.
Offrez des serviettes cocktail avec les bouchées. Si vous offrez assiettes et coutellerie, assurez-vous d'en avoir une quantité suffisante, car on a tendance à abandonner les couverts avant de se resservir une deuxième ou une troisième fois.
Disposer les plats de service à différentes hauteurs. Servez-vous de plateaux à gâteau sur pied et soulevez les plateaux de service en les plaçant sur des plats renversés recouverts de serviettes de couleur.
Vous manquez de plats de service ? Un miroir ou une tuile de céramique feront l'affaire. Vous pouvez même utiliser votre planche à découper. Vos invités admireront votre créativité.
Pour un cocktail, offrez de 5 à 8 types de hors-d'oeuvre différents. Prévoyez de 8 à 10 bouchées et de 2 à 3 desserts par personne.
Essayez de minimiser les distractions : cachez la télécommande, débranchez le téléphone et isolez les animaux domestiques dans une autre pièce.
Idées buffet
Le buffet permet de recevoir un grand nombre d'invités confortablement. Il donne le ton à une soirée conviviale et informelle et vous permet de passer quelques moments avec tous vos invités.
Enroulez les ustensiles dans de grandes serviettes de table en tissu que vous attacherez avec des rubans de couleurs et placerez dans un panier d'osier pour être facile d'accès.
